Vitamint? De honnan?
 Vitaminok és nyomelemek jelentősebb növényi forrásai
Publikálva: 2009/04/24
|
Vitamin
|
Jelentősebb forrásai |
|
A (retinol) |
Répa, paradicsom, kelkáposzta, spenótlevél, brokkoli, cékla, |
|
sárgabarack, áfonya, sárgadinnye, csipkebogyó, zeller, csalán, |
|
|
petrezselyem, kelkáposzta, fokhagyma |
|
|
B1 (tiamin) |
Olajos magvak, dió, mogyoró, gesztenye, búzacsíra, napraforgó, |
|
paradicsom, uborka, kelkáposzta, répa, csalán |
|
|
B2 (riboflavin) |
Gabonafélék, búza, kukorica, burgonya, sörélesztő, saláta, |
|
káposzta, aszalt szilva |
|
|
B3 (niacin) |
Minden nyers zöldség, karalábé, paradicsom, füge, szilva, dió, |
|
búza |
|
|
B5 (pantoténsav) |
Narancslé, búzacsíra, sörélesztő, olajos magvak |
|
(még: méhpempő) |
|
|
B6 (piridoxin) |
Burgonya (héjában sütve), búzacsíra, sörélesztő, napraforgó, |
|
káposzta, vöröshagyma |
|
|
B 12 |
Sörélesztő, búza, malátaméz, barnarizs, szójalecitin, algák |
|
C (aszkorbinsav) |
Citrusfélék, csipkebogyó, fejes káposzta, brokkoli, |
|
nyers petrezselyem, paradicsom, kelkáposzta, csalán |
|
|
D (kalciferol) |
Zabpehely, búzacsíra, hidegen sajtolt olaj, sörélesztő |
|
E (tokoferol) |
Napraforgó, mandula, szójaolaj, dió, búzacsíra, brokkoli, kel, |
|
spenót, gabonafélék |
|
|
H (biotin) |
Dió, sörélesztő, barnarizs, mák, mogyoró, lencse, ribizke |
|
K |
Csalán, lucerna, szójaolaj, pórsáfrány, tengeri hínár |
|
P |
Citrusfélék, szőlő, sárgabarack, paprika, szeder, cseresznye, |
|
csipkebogyó, citrom, hajdina |
|
|
U |
Csalán, nyers káposzta, káposztalé |
|
|
|
|
Nyomelemek |
Jelentősebb forrásai |
|
Szelén (Se) |
Lilahagyma, spárga, búzacsíra, búzakorpa, paradicsom, brokkoli |
|
Vas (Fe) |
Nagycsalán, kamillagyökér, ánizs, gyümölcsök, erdei szamóca, |
|
mák, csalán, őszibarack, dió, bab, spárga, zabpehely |
|
|
Kalcium (Ca) |
Búza, szezámmag, csalán, káposzta, petrezselyem, narancs, |
|
mandarin, hagyma, mák, szójabab, amerikai mogyoró, dió, |
|
|
napraforgó, szárazbab |
|
|
Magnézium (Mg) |
Zab, csalán, füge, citrom, grapefruit, kukorica, mandula, dió, |
|
olajos magvak, alma, minden zöld növény |
|
|
Nátrium (Na) |
Árpa, cékla, sárgarépa, articsóka |
|
Kálium (K) |
Rozs, citrusfélék, paradicsom, vízi torma, menta, napraforgó, |
|
banán, burgonya |
|
|
Cink (Zn) |
Rozscsíra, búzakorpa, zabpehely, mandula, datolya, csalán |
|
Réz (Cu) |
Csalán, szárazbab, borsó, búza, szilva |
Hozzászólás:
|
|
