Lexikon - magyarázatok sütéshez, főzéshez

 ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ 
Kecsege

Latin neve: Eriocheir Sinensis

Angol neve: Chinese Mitten Crab

Német neve: Wollhandrkabbe

Francia neve: Crabe Chinois

Mérete: 9 - 10 cm

Előfordul Északi és a Keleti tenger partjainál, Dánia, Svédország, Finnország, tenger- és édesvizeiben.

Kínából kerültek ezekre a vidékekre. Színe olajzöld alapon sötéten pettyezett. A hím ollóját vastag szőrzet fedi, ennek köszönheti a nevét. Elterjedését a faj erős vándor ösztönének tulajdonítják. Tengervizekben és édesvizekben egyaránt megtalálják életfeltételeiket, ez azzal magyarázható, hogy a vérük sótartalmát egy bizonyos szinten tudják tartani. Vándorlásaik során képesek naponta 8 - 10 km-t is megtenni. A hímek a folyók torkolatánál úgy helyezkednek el mintha egy gátat képeznének. Az így kialakított gátakon áthaladó nőstényeket megtermékenyítik. A kicsik kővetkező év májusától júniusig kelnek ki. Ma már Európa összes vizeiben előfordúlnak. Édesvizekben erősen pusztítják a halállományt. Elektromos csapdákkal vadásszák.

Hirdessen a receptoldal.hu-n! A felhasználók saját szakácskönyvei