Hímes tojás

FőoldalÉdesDesszertHímes tojás

Nehézség: nehéz · Idő: · Hozzávalók: 2 személyre

Hímes tojás hozzávalói:

  • 6 dkg vágott pisztácia a mázhoz
  • 1 db tojás fehérje a mázhoz
  • 255 dkg porcukor a mázhoz
  • 20 dkg mogyorókrém a krémhez
  • 25 dkg lágy vaj a krémhez
  • 1 evőkanál cukor a krémhez
  • 2.5 dl tej a krémhez
  • 1/2 csomag krémhez
  • 4-5 evőkanál tej
  • 1 darab citrom reszelt héja
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 4 db tojás
  • 25 dkg cukor
  • 1 csomag sütőpor
  • 40 dkg liszt
  • 1 evőkanál zsemlemorzsa
  • 25 dkg vaj

Hímes tojás elkészítése:

Előkészítés: A tepsit kivajazzuk, és beszórjuk zsemlemorzsával. Összekeverjük a lisztet a sütőporral. A sütőt 180 fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük.

A tésztához a vajat habosra keverjük a cukorral, a tojásokkal, a vaníliás cukorral és egy csipet sóval. Beledolgozzuk a citromhéjat, a lisztet, és annyi tejet, hogy sűrű masszát kapjunk. A tepsibe simítjuk, és kb. 50 percig sütjük. Rácsra borítjuk, és hagyjuk kihűlni. Amíg a tészta sül, elkészítjük a krémet. A pudingot a tejjel felforraljuk, és kihűtjük. A vajat habosra keverjük, evőkanalanként beledolgozzuk a mogyorókrémet. Végül a pudinghoz keverjük. A tésztát két téglalappá (függőlegesen) kettévágjuk majd vízszintesen is két lapra vágjuk. A két téglalapból éles késsel a lehető legnagyobb két ovális alakot, azaz tojásformát vágunk ki. A leeső részeket apróra vagdaljuk. A krémet négyfelé osztjuk. Egy-egy adaggal megkenjük az alsó tojáslapokat, és ráborítjuk a tetejüket. A maradék krémhez keverjük a tésztadarabokat, és a tojásokra halmozzuk úgy, hogy tojás formát kapjunk. A mázhoz a porcukrot a tojásfehérjével összekeverjük, és vastagon bevonjuk vele a tojásokat. Megszórjuk a vágott pisztáciával, és 2 órára behűtjük. Szeletelve tálaljuk.

 

Egy finom hímes tojás ebédre vagy vacsorára? Oszd meg ismerőseiddel!

Publikálva: | Megtekintve: 1087 alkalommal | Népszerűség: 5.0

Szólj hozzá a recepthez:





Hirdessen a receptoldal.hu-n! A felhasználók saját szakácskönyvei